Alkali suya yönelik eleştiri haklı mı?

• Sayın Bartos'u, son dönemde piyasaya bu kadar enflasyon saçan “alkali su”ya eleştirel baktığı için suçlayamam. Makalesinde oldukça haklı olarak herkesin, pahalı elektroliz ekipmanı olmasa bile, "saf suya birkaç kırıntı kostik soda veya kostik potas ekleyerek" çok ucuza kendi başına bir elektroliz yapabileceğini söylüyor.
• Ancak alkalilik yalnızca elektro-aktive edilen suyun tokluk takviyesidir ve hiçbir şekilde menüde yer alan bir şey değildir. Bay Bartos'un kostik soda ile yapmak istediği sodaya "temel su" da denilebilir: Ancak argümanda katkı maddesi eksik: aktif su. Bu yalnızca elektroliz yoluyla gerçekleşir. Bartos şöyle devam ediyor: “Musluk suyunda, bölgeye bağlı olarak aşağıdaki maddeler de bulunuyor: B. kalsiyum sülfat (alçıtaşı), daha sonra elektroliz yoluyla kalsiyum hidroksit (sönmüş kireç) ve sülfürik asit halinde parçalanır." Bartos burada alçı ve sönmüş kirecin katı maddeler olduğu, sulu çözeltideki kalsiyum katyonları ve sülfat iyonlarının olduğu gerçeğini gözden kaçırıyor. Birçok Alman madeninde, Tıbbi su veya musluk suyu, anyonların ve katyonların altında hemen hemen her maden suyu şişesinde bulacağınız tamamen normal bir bileşendir.
• Ancak su iyonlaştırıcılarının amacı bu değil! İyonlar sadece amaca yönelik araçlardır; mümkün olan en yüksek elektron fazlalığı -> Redoks potansiyeli Bu nedenle buna aktifleştirilmiş su veya "elektrokimyasal aktifleştirilmiş su" adı verilir.
• Bartos, aktif suyun ne olduğunu anlamamaktadır: “Bu şekilde hazırlanan bir litre “alkali su”nun, limon suyu hiç alkali olmasa da, on limonun antioksidan gücüne sahip olduğu dahi ileri sürülmektedir. tam tersine son derece asidiktir (pH 2,4). Böyle bir karşılaştırma ikna edici değil, aksine tam tersini kanıtlıyor.”
• Bartos en azından limonun alkali (—> alkalin gıdalar) olmadığını anladı. Limon sadece sitrik asit değil aynı zamanda askorbik asit (C vitamini) de içerdiğinden, bazik aktif su kadar zengin olmasa da antioksidanlar açısından kesinlikle zengindir.
• Ama burada ekşi limonları paslı vidalarla karıştırdı. Alkali aktif suyun antioksidan gücü, suyun alkali karakterinden tamamen bağımsız bir faktördür. Elektroliz yardımıyla asidik veya nötr suya bile antioksidan güç kazandırılabilir. Yani Bartos'un alkalin aktif su, alkalin temel fikri var. ve antioksidan olduğu hiç anlaşılamamıştır.

• Bartos'un tezinin özü şu ifadesinde yatmaktadır: “Alkali su neden sağlıklı değildir? Midenin sindirim sıvısı oldukça asidik olduğundan ve alkali suyu anında nötralize edeceğinden, alkalin etkisi midenin ötesine bile geçmez. Bu, mide asidinin zayıflamasına neden olur ve vücudun daha fazla üreterek tepki vermesi gerekir.
• Mide içeriğimizin, bir yemeği sindirmekle meşgul olmadığı zamanlarda, pH 4'te bir bardak portakal suyu kadar bile asidik olmadığını belirtmek isterim. Sadece yemek yenildiğinde mideye enjekte edilen mide suyunun pH değeri 1,5 civarındadır, yani pH'ı 10 olan limonatadan yaklaşık 2,5 kat daha asidiktir. Bununla birlikte, bu mide suyu o kadar asidik tamponludur ki, ne nötr musluk suyu ne de alkalinle aktifleştirilmiş su tarafından önemli ölçüde değişmez. Bu, 1997 gibi erken bir tarihte Rusya'da kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve bilimsel olarak doğrulanmıştır. (—> Rus araştırması, —> Mide asidi). Protein sindiriminin engellenmesi, pepsin hareketsizliği, parazit teşviki; Bartos'un listelediği her şeyin, bilimin mevcut durumuna göre yanlış olduğu kanıtlanmıştır.
• İçme amaçlı alkali aktif suyun pH değeri maksimum 9,5'tir; Alman içme suyu düzenlemeleri musluk suyuna bile izin vermektedir, çünkü örneğin Inn gibi büyük dağ nehirlerindeki doğal su genellikle çok alkalidir. Bu pH'a sahip su, mide asidi üretimine Alka-Seltzer veya proton pompası inhibitörleri gibi bazı ajanların yaptığı kadar müdahale edemez.
• İçme suyumuzun mümkün olduğunca alkali olması ve bunu birçok zararlı asitli içeceğin yerine kullanabilmemiz önemlidir. Bu, asitlenmeye karşı devam eden önemli bir adımdır. İçme suyu amaçlı su iyonlaştırıcısındaki elektroliz hücrelerinin antioksidan alkali su üretmek üzere tasarlanmasının nedeni tam olarak budur. Ayrıca antioksidan nötr veya asitli su da oluşturabilirsiniz, ancak deneyim, fizyoloji ve tat alkali olduğunu gösterir. Ancak öncelikle alkali aktif su, negatif enerji biçimindeki zenginliğiyle ilgilidir. -> Redoks potansiyeli.
• Bartos redoks potansiyeli hakkında yazdığında, bağlantıları tam olarak anlamadığı ortaya çıkıyor. Temel kavramı -> Dinlenme zamanı onu hiç tanımıyor. Alkali aktif suyun kalıcı bir antioksidan etkisinin olmamasını dezavantaj olarak değerlendiriyor. Ancak bu tam olarak onun karakteristik özelliğidir, çünkü taze bir elma aynı zamanda eskisinden daha sağlıklıdır, dolayısıyla redoks potansiyelinin de daha uzun da olsa bir gevşeme süresi vardır. Tıpkı yaşlandıkça yaptığımız gibi. Görünüşe göre bu mesafeyi alkali aktif su ile uzatabiliriz.

Karl Heinz Asenbaum'un kitabından alıntı: “Elektro-aktif su – Olağanüstü potansiyele sahip bir buluş. A'dan Z'ye su iyonlaştırıcıları"
Telif 2016 www.euromultimedia.de

Gönderiye bağlantı
E-kitap bağlantısı