Anton K.: Bölgesel musluk suyunda hangi minerallerin hangi konsantrasyonda bulunduğunu ve bunların “sağlıklı su”ya karşılık gelip gelmediğini nasıl bilebilirim?
“Sağlıklı su” ile ilgili sorunuzu artık “şifalı su” başlığı altında sınıflandırdım. Prensip olarak, Almanya'da Federal İlaç ve Tıbbi Cihaz Enstitüsü tarafından onaylanan, devlet tarafından tanınan yaklaşık 35 "şifalı su"dan biri olmadığı sürece, su hakkında hiçbir yerde sağlıkla ilgili açıklama yapılmasına izin verilmiyor. Ne tuhaftır ki, eczacılık kanunları tarafından koruma altına alınan ve şifa iddiaları içeren bu sular, normal içecek mağazalarında uzman tavsiyesi olmadan satılıyor. Doktor ve eczacı daha sonra şişe etiketini aşağıdaki bilgilerle değiştirir:
- Şifalı suyun adı ve şifalı çeşme firmasının adresi
- Resmi kayıt numarası
- Parti adı
- Etkili bileşenler içeren analiz özü
- uygulama alanları
- Mübarek
- Yan etkiler ve etkileşimler (varsa)
- İçme miktarı önerisi
Lobi derneği "Deutsche Heilbrunnen" (www.heilwasser.com) yakın zamanda "işlevsel bir içecek" hakkında konuşmaya başladı. Ve orada sunulan ve su reklamlarıyla bağlantılı olarak muhtemelen dünyanın geri kalanında yasaklanacak olan şifa iddiaları insanı hayrete düşürüyor:
- Magnezyum depresyonu önleyebilir. Magnezyum ve depresyon üzerine yapılan çalışmalara Almanca bir özet ve orijinal makalelere bağlantılar içeren bir genel bakış http://www.heilwasser adresinde bulunabilir. com/index.php?idcatside=210
- Daha sonra neredeyse küstahça manipülatif bir tablo magnezyum içeriğini gösterir. 1 kg (1 litre) şifalı su, 100 gr gıdaya eşdeğerdir!
Kontrollü standart parametreler
Almanya'nın, sınır değerleri yalnızca musluk suyu için değil aynı zamanda "sofra suyu" için de geçerli olan İçme Suyu Yönetmeliği'ndeki sınır değerlerden çok daha cömert olan kendi düzenlemesi vardır.
Benim düşünceme göre, tüm sistemin daha yeni su araştırmalarının arka planına göre temel bir yeniden yönelime ihtiyacı var.
Ancak, şu anda DSÖ ile AB arasında veya AB ile bireysel üye devletler arasında bireysel parametrelerin değerlendirilmesi konusunda bir anlaşma bulunmadığından, yerleşik yapıların iyileştirilmesi pek olası değildir.
Ne redoks potansiyeli ne de çözünmüş hidrojenin oranı, kontrol edilen standart parametreler arasındadır.
"Suyun biyoparametreleri" gibi bir şey olan bu parametreler, suyun içilebilirliği değerlendirilirken bile toplanmaz çünkü bunlar bir su tedarikçisi veya içecek üreticisiyle alakalı olamayacak kadar hızlı değişir.
Ancak biyosferlerinde hiçbir bakteri ya da başka canlı bulunmamasına rağmen “organik kristal su” ve hatta “canlı su” bile cezasız bir şekilde satılabiliyor.
Yasal gereklilikler nedeniyle, her içme suyu tedarikçisi tüketicilere mineral içeriğini de gösteren kapsamlı bir içme suyu analizi sunmaktadır. İçme suyu tedarikçisi aynı zamanda İçme Suyu Yönetmeliğindeki sınırların hiçbirinin aşılmamasını da sağlamalıdır. Bu da suyun ömür boyu her gün içilmesi halinde sağlığınıza zarar vermeyeceğini bilimsel kriterlere göre kanıtlıyor.
Bu suyun sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Suyun sınır değerlerin üzerinde herhangi bir kirletici madde içermemesi gerektiği dışında bu konuda kabul görmüş bilimsel bir bakış açısı yoktur.
Şifalı sular da genel olarak sağlıklı olarak nitelendirilemez. Bilinen her şifalı suyun yalnızca belirli endikasyonlarda olumlu etkisi vardır. Örneğin Almanya'da ilaç olarak kabul edilir ve bu nedenle kontrendikasyonları ve yan etkileri de olabilir. “Staatlich Fachingen”in şifalı suyu 1742'den beri varlığını sürdürüyor. Günümüzde reklam iddiaları onu “dünyanın en eski fonksiyonel gıdası” olarak övüyor. (Kaynak: Christian Skywottek https://www.brandeins.de/archiv/2005/hilfe/das-grosse-yuvalen/). Ancak şifalı su, satış stratejistleri için bir engeldi. Çünkü hangi genç, sağlıklı insan bir partide böyle bir şey içmek ister ki? Böylece çeşme, içine karbondioksit pompalayarak yeni bir marka icat etti ve tamamına “Medium” adını verdi. Artık para şirketin kasasına akıyor.
Günümüzde yaygın olan teknik kulağa hoş gelen "fonksiyonel su" terimi yerine belki de "tasarımcı suyu" genel terimiyle anılması daha iyi olan modern su ürünleriyle nasıl başa çıkılacağı sorusu hala tamamen çözülmemiştir.
Alman menşeli en iyi bilinen tasarım suyu muhtemelen Bad Adelholzen'den Yukarı Bavyera rahibelerinin piyasaya sürdüğü Active O ®'dur. Oksijenle zenginleştirerek maden suyunun satışını 2 yılda 70 milyon şişe artırdılar.
İşlevsel su fikirlerinin çoğu ABD, Fransa ve Büyük Britanya'dan ve son zamanlarda da 79. sayfada gösterdiğim gibi Japonya'dan geliyor.
Özellikle Japonya'da durum kötü. Coca Cola, parfüm üreticisi Shiseido ile birlikte çalışıyor ve sözde yağ azaltıcı aromalara sahip bir "vücut tarzı su" yarattı. Neyin durgun su, neyin demleme olduğunun sınırlarına hızla ulaşırsınız. Çay, bitki veya vitamin ve aromaların eklenmesi, su kavramını giderek sulandırıyor.
Gerolsteiner mevsimlik su fikriyle oynuyor, St. Leonhard onu dolunayda şişeliyor. Görünüşte saçma olan "suya yakın" terimi sektörde uzun süredir kullanılmaktadır.
Tüketici davranışları da değişiyor. Klasik "gazlı su" düşüşte (Skywottek, a.a.O.): "Satışlardaki en güçlü büyüme oranları, çok fazla karbondioksit içeren geleneksel Alman sularının pahasına, karbonatsız durgun sularda kaydediliyor. Ancak durgun sular yıllardır Nestlé ve Danone gibi çok uluslu şirketlere ait olan Fransız Volvic, Vittel ve Evian markalarının endişesi olmuştur. Volvic, yaklaşık 9,3 milyar litrelik toplam Alman su pazarında yüzde beşten fazla payla ikinci sırada yer alırken, Vittel yüzde üçten fazla pazar payı ile dördüncü sırada yer alıyor.” Bu tür küresel oyuncular devreye girdiğinde, bölgesel olarak sınırlanan kuyu ürünleri dışarıda kalıyor. yüksek rekabet baskısı. Bu aynı zamanda geleneksel cam depozitolu şişelerin de yavaş yavaş yok olmasına yol açıyor, çünkü suyun cam şişelerde taşınması artık 100 km mesafeden zahmetli görünmüyor.
Karl Heinz Asenbaum'un kitabından alıntı: “Elektro-aktif su – Olağanüstü potansiyele sahip bir buluş. A'dan Z'ye su iyonlaştırıcıları"
Telif 2016 www.euromultimedia.de
