Alkali aktif sudaki yumurtalar
Çatlak tavuk yumurtasının taze olup olmadığını hemen hemen herkes görebilir, tadabilir veya koklayabilir.Peki biraz daha eski olan yumurtalar atılmalı mı yoksa Paskalya tavşanlarına mı yedirilmeli?
Eğer Çiğ yumurtaları alkali aktif suda 30 dakika bekletinGöreceksiniz, tadacaksınız, koklayacaksınız.Tabii ki bakterilerin istilasına uğramış çürük yumurtaları artık kurtaramazsınız. Ancak Bu işlem kullanılarak çok taze yumurtalar bile elde edilebilir..
Aynı kutudan 2 "ticari olarak taze" organik yumurta, yumurta akı ve sarısındaki redoks potansiyelleri açısından ayrı ayrı değerlendirildi.
İşlenmemiş yumurta:
- ORP yumurta akı: (+) 59 mV (CSE)
- ORP Sarısı: (+) 34 mV (CSE)
Yumurta alkali aktif suda 30 dakika bekletilir:
- ORP yumurta akı: (-) 56 mV (CSE)
- ORP Sarısı: (+) 14 mV (CSE)
Mutlak ORP kazancı: yumurta akı: 115 mV – yumurta sarısı 20 mV
Karl Heinz Asenbaum'un kitabından alıntı: “Elektro-aktif su – Olağanüstü potansiyele sahip bir buluş. A’dan Z’ye su iyonlaştırıcıları”, www.euromultimedia.de
