Daha iyi domates suyu
Hazır baharatlandırılmış ve tuzlanmış domates suları, pozitif milivolt aralığındaki düşük redoks potansiyelleri ile etkileyicidir.Organik meyve suyu biraz daha az asidiktir ve önemli ölçüde daha iyi bir redoks potansiyeline sahiptir.Her iki meyve suyunun da tadı mükemmeldir, bu da baharatlardan kaynaklanıyor olabilir. Bu bakımdan, indirimli mağazadan alınan "taze" püre domateslerle lezzet karşılaştırması haksızlık olur çünkü püreyi kendiniz baharatlayabilirsiniz. Mikserden aldığımız numunelerin ORP değerleri (CSE) soldan sağa:
+ 72 mV: asma domates; + 82 mV: organik asma domates ve
+ 64 mV: Costolutto çeşidi (4 kat daha pahalı). Dar kazanan.
Numunelerin hiçbiri çözünmüş hidrojeni göstermiyor. Buna karşılık, öne çıkıyor Üçlü konsantre domates salçası Biriyle “Oro di Parma” 680 mikrogram/l hidrojen içeriği saat birde dışarıda (-) 352 mV'nin ORP'si. Ancak suyla seyreltildiğinde bile tadı oldukça “metalik”tir.
Sonrasında en iyi sonuçlar Alkali aktif su ile 1:1 seyreltme pH 9,5, ORP (-) 620 mV (CSE) elektrokimyasal olarak ve lezzet açısından bir indirimciden hazır organik domates püresinin 1:1 oranında kullanılmasıyla elde edilmiştir. Bu püre zaten karışmamış 613 mikrogram/l dH2 içeriyordu ve bu oran karıştırıldıktan sonra arttı 708 ppb (mikrogram/L) ORP (-) 104 mV'ye düşürülebilir. Baharatlamadan sonra çok iyi bir meyve suyu sonucu elde edildi.
Karl Heinz Asenbaum'un kitabından alıntı: “Elektro-aktif su – Olağanüstü potansiyele sahip bir buluş. A’dan Z’ye su iyonlaştırıcıları”, www.euromultimedia.de
